Не претендующая на энцеклопедичность статья о пиве.
Сообственна ваш покорный слуга попробывал эту отраву в юном возрасте лет в 14 и был ею не доволен. Горький напиток,куда лучше шампанское или ликеры. Распробывал во студенчиские времена, когда любая встреча сопровождалась бутылкой пива.
Происхождение пива.Обычно пишут про Египет, дескать там онон появилось впервые. Я не сомневаюсь, что египтяне варили пиво и пили его. Но и сегодня известные пивные страны, это Север Европы, где виноград не растет, и пива там варили я думаю с давних лет, просто не осталось тому доказательств.
В средние века пиво заменяло воду. Поскольку вода была плохая. Ещё пиво варили монахи. да сейчас варят. Почему их за спаивание бельгийского народа, ещё не казнили?
Пиво в царской России.Эту тему я мало знаю. Знаю что было столовое пиво, то есть для подачи к столу дома. И кабинетное для подачи в ресторане, очевидно. Были портерные, потому что темный тогда народ любил темное пиво.
Жигулевское в СССР. От жигулевского я раньше только пробки собирал. Было самое массовое пиво. И собственно все пиво было жигулевским. И стоило оно тогда 32 копейки, то есть было дешевое. Бутылка водки стоила 10 бутылок пива, а не так как сейчас. За пивом выстраивались очереди. Были пивные с автоматами по розливу пива, легендарная "Яма", "Шайба".
Сейчас говорят якобы Жигулевское раньше было венским пивом. Но на самом деле венское пиво вариться в Вене а не в Самаре, из венского солода, и цвет у него совершенно другой более темный. Очередная лапша от производителей.
Московское пиво.В Москве варили пиво Москворецкий, трехгорный, Бадаевский, Хамовнический и Останкинский заводы. Все они уже не существуют. Хамовнический выпускал коньюктурное "августовское" пиво в честь неудавшегося путча 91-го, потом пиво с лохеином (громко названное пивом 21-го века), а потом пиво выпущенное в Хамовниках стало кошерным.
Не менее интересное пиво выпускал Трехгорный завод, его Кутузовское было эталоном горечи.
Москворецкий завод выпускал неплохое Пасадское, а Остакинский эталонное Жигулевское и неплохое Московское бочковое.
Бадаевское ничем не примечательно.
Живое пивоСтало популярно сначала в Сибири, . Там много маленьких пивоварен разливающих пиво в кеги и продающих в разливайках. Потом докатилось и до Москвы. Наливают пиво через систему Пегас в пластиковую тару. Предварительно в бутылку подаеться углекислый газ. Затем пиво. Газ стравливают, а его место занимает пиво, в результате получается мало пены. В Сибири ассортимент обычно несколько светлых сортов, есть нефильтрованные светлые, темный сорт, встречаються эли, но редко. Пивных разливаек много есть в парках и даже в коммерческих ларьках.
В Москве цены вырастают где-то вдвое, и добавляються дорогие зарубежные сорта.
В отличии от бутылочного живое, получаеться более газированное и действительно живое если продавец не промывает трубки и не следит за чистотой Пегасов. Можно отравиться по себе сужу. Пиво может быть такое же пастеризованное, просто разлитое в кеги. Так что это очередной миф. Живое пиво, что живая вода.
Лицензионные сорта.Замена импорта пиво разлитым по лицензии. На мой взгляд, испортились Старопрамен, Эфес, Миллер, Гиннесс. Пилснер Урквелл только радует.
Я негативно отношусь к лицензии, нужны местные сорта. А то в какую страну или город не приедь везде Стелла, Хугарден, и тп.
Пиво для народа.Народу нравиться пиво с пустым вкусом и дорогое. Так дешевое не может быть хорошим. Дашь попробывать Киликию, народ плюеться:- Горькая моча как такую пить?
Tags: Пиво
Current Location: Москва
Музыка: Love long distance -The Gossip